Posté le 29/06/2008 12:31:00 Par Les saveurs du Souleilla (Voir son site)

Facile et Bon Marché, un petit dessert frais ! Et pour une fois il est signé de mon chéri qui regarde aussi mes magazines de cuisine et cette recette sort tout droit du "Cuisine et vin de France" Juin-Juillet-Août

Ma participation s'arrête juste à la prise de photos.

Ingrédients pour 6 personnes :18 Amaretti - 400 g de mascarpone - 200 g de framboises - 50 g de sucre glace - 50 g de pistaches décortiquées non salées - 50 g d'amandes effilées (les pistaches sont restées sur le tapis de caisse) Oups! Le chef n'était pas content !!!!

Concassez les Amaretti

Fouettez le mascarpone avec le sucre pour l'assouplir

Répartissez dans un verre en alternant une couche de biscuit, une couche de marcarpone, une couche de framboise, puis à nouveau des biscuits, mascarpone et finir par des framboises

Torréfier quelques secondes les amandes grillées et les déposer sur le dessus en guise de déco.