Posté le 01/07/2008 22:40:00 Par sucre et fantaisie (Voir son site)

Bon, je cherchais une idée de dîner sympa, rapide à faire, mais qui change de l'ordinaire. Je voulais aussi quelque chose qui aille bien avec de la salade, comme j'en ai de belles au jardin en ce moment.
J'ai tout à coup eu une idée et l'envie de faire quelque chose en pâte feuilletée, qui ressemblerait à une petite bourse.

Ça a fini comme ça :

Il vous faut :
1 poivron vert
1 poivron jaune
2 échalotes
1 peu d'huile d'olive
sel, poivre et herbes de Provence
2 rouleaux de pâte feuilletée prête à dérouler
200g de feta
1 peu de lait pour badigeonner les aumônières

Dans une poêle, faites revenir dans de l'huile d'olive les 2 échalotes finement émincées et les 2 poivrons coupés en dés.Assaisonnez avec du sel, du poivre ainsi que des herbes de Provence.

Coupez chaque disque de pâte feuilletée en 4. Sur chaque portion, disposez un peu de feta coupée en dés et une bonne cuillère de petits légumes poêlés.

Repliez les bords pour façonner l'aumônière et liez-en l'extrémité avec de la ficelle de cuisine.

Mettez à cuire à 210°C  pendant une trentaine de minutes, ou jusqu'à ce que vos aumônières soient bien dorées, en prenant soin de les badigeonner de lait avant de les enfourner.
Servez avec une bonne salade et le tour est joué!

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