Ptitchef

Pates au brie, noix et champignons

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
Une recette simple et bon marché, pleine de saveurs!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
375 g de PIPE RIGATE

200 g de champignons de paris

200 G de brie

1 gousse d'ail

100 g de cerneaux de noix

12 cl de vin blanc sec

50 cl de crème fraîche liquide

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

Ciboulette ( fraîche ou surgelée)

1 filet d'huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

  • Après les avoir lavés, couper les champignons en morceaux. Concasser grossièrement les noix. Ciselez la ciboulette. Couper le brie en petits morceaux.
  • Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
  • Pendant ce temps, faire chauffer le filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les champignons.
  • Pelez la gousse d'ail et piquez la dans une fourchette.
  • A l'aide cette fourchette, remuez les champignons. Salez, poivrez et laissez mijoter.
  • Versez le vin blanc et portez à ébullition sans couvrir jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié. Ajoutez la moutarde, la crème et laisser épaissir à feu doux.
  • Mélangez la sauce avec les pâtes cuites et égouttées, ajoutez le brie et les noix et parsemez de ciboulette.
C Coups de coeur... Coups de gueule... La vie de tous les jours, quoi!

Accord vin : Que boire avec ?

VolnayBourgogne, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge





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