Posté le 01/07/2008 09:44:55 Par Recettes (Voir son site)

Ingrédients (pour 4) :

16 Gambas moyennes (4 par personne)

250g de Spaghettis

2 ou 3 Tomates

1 Branche de Céleri

1 Oignon

2 Carottes

Persil

1 Gousse d'Ail

1/2 verre de vin blanc

Sel, Poivre

Huile d'Olive



Préparation / Cuisson :
Eplucher les carottes, l'oignon, la gousse d'ail. Laver les tomates



Fumet de Gambas :




- Séparer les têtes de 8 gambas. Les poser dans une casserole (ou un wok) avec les légumes préalablement lavés et coupés en morceaux :

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