Posté le 05/07/2008 10:02:27 par chefNini (voir son site)
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Et voilà ma dernière recette de rillettes. Elles sont très simples à faire ! Et ça ne prends que très peu de temps.
Pour 6 personnes :
200g de sardine à l’huile (2 boites)
100g de fromage blanc
1/2 citron
1 pincée de piment d’espelette
2 échalotes
1- Égouttez les sardines, retirez les arrêtes et un peu la peau. Écrasez-les.
2- Émincez les échalotes. Mélangez tous les ingrédients ensemble. Réservez au frais.
A manger sur des pains grillés ou du pain de mie grillé ou mes crakers au sésame et pavot.
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