Posté le 05/07/2008 10:34:00 par gourmandises : cuisine et voyage (voir son site)
(cliquer sur la photo)
Catherine " Le blog de LACATH" vous a merveilleusement raconté notre petite visite
tout y est donc allez faire un tour ici
l'ambiance de cette visite était magique :)
Pour ma part je vais vous faire saliver avec ces belles quenelles bien soufflées et dorées :) comme je les aime !
avant
après avec une sauce bisque d'écrevisses et quelques petites noix de st Jacques
la recette c'est simple
un pot de sauce de bisque d'écrevisses ,20cl de crème liquide,quelques petites noix de coquilles st Jacques
mettez les quenelles dans un plat allant au four
préparez la sauce avec la bisque d'écrevisses que vous mélangez avec de la crème et la moitié du pot en eau
Versez cette sauce sur les quenelles
mettez au four à 200° 25mn
voilà déguster avec un peu de riz blanc ou une salade verte
et si vous passez à Lyon arrêtez vous ici
Maison Malartre :
Ateliers et boutique :
74 chemin de la Mouche
69230 Saint-Genis Laval
Tél: +33 4 78 51 23 49
ou peut être plus simple pour les touristes en visite à Lyon ici
Maison Malartre
aux Halles de Lyon
102, cours Lafayette
69003 Lyon
Tél: +33 4 78 62 32 26
merci Monsieur Grollemund pour votre accueil et merci à toutes les personnes rencontrées pour leur gentillesse et leur sourire .
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