Salade de pâtes, Recette Salade de pâtes

Posté le 18/07/2008 11:41:00 Par Recettes Milkandkisses - Cuisine en couple ou en solo! (Voir son site)

Il paraît que c'est l'été... Il paraît...

Ca fait déjà quelques jours que j'ai fait cette salade de pâtes, mais je n'avais pas franchement envie de venir la poster ici. Ma mamie ne va pas bien elle a été hospitalisée d'urgence et ça me rend malade. Elle a 84 ans, mais je veux pas la perdre déjà maintenant :( C'est très difficile pour moi. Donc si je ne suis pas trop présente ces prochains jours et que mon blog n'est pas aussi souvent mis à jour que d'habitude, c'est à cause de ça.

Je vous mets donc la recette de la salade de pâtes, idéale pour l'été, en entrée ou même en plat principal.

Ingrédients (recette pour 4 personnes environ)

600g de pâtes1 cube de bouillon végétal
15 tomates cerises
2 ?ufs
1/2 poivron vert1 petit concombreSel et poivre du moulinHuile, vinaigre (mélange de 4 huiles végétales bio, je n'ai plus la marque en tête, et vinaigre Melfor)Ciboulette, basilic et persil frais pour moi
Préparation

Dans une casserole mettez les ?ufs, de l'eau et faites bouillir. A partir du moment où l'eau boue, comptez 10 à 20 minutes pour la cuisson des ?ufs, les miens sont des ?ufs fermiers et énormes donc c'est plutôt 20 minutes.

Faites cuire les pâtes avec un cube de bouillon, ça donnera du goût!

Pendant ce temps découpez les tomates cerises en quatre et réservez-les.

Hachez les aromates finement.

Une fois les ?ufs cuits, enlevez la coquille et coupez-les en rondelle.

Epluchez un concombre, égrainez-le et coupez le en petits dés. Idem pour le poivron.

Lorsque les pâtes sont cuites mettez-les rapidement dans un saladier et assaisonnez avec l'huile et le vinaigre pour éviter qu'elles ne collent. Remuez bien le mélange. Laissez tiédir, salez, poivrez, et ajoutez l'échalote hachée, les tomates coupées, les ?ufs, les concombres, les dés de poivrons et les aromates finement hachés.

Mélangez bien, c'est prêt!