après une semaine en "ette" un peu de fraîcheur pour le premier repas au soleil: pain de surimi et tomate farcie féta épinards, Recette après une semaine en "ette" un peu de fraîcheur pour le premier repas au soleil: pain de surimi et tomate farcie féta épinards

Après une semaine en "ette" un peu de fraîcheur pour le...

Posté le 01/03/2009 15:40:00 Par le plaisir de gourmandise (Voir son site)

Oui hier était un jour à noter d'une belle croix
ensoleillée car c'était le premier repas au soleil.....je ne vous parle pas d'un repas avec moufles, bonnet et anorak de ski ... je vous
parle d'un repas dehors .. au soleil....en petit pull léger ...avec lunettes de soleil parce que le Mr là-haut quand il s'y met, il éblouit un peu !!!!

Alors après les plats "ette" de l'hiver (oui, c'est fou le nombre de plats en "ette" qu'on mange l'hiver !!!! blanquette, tartiflette,
croziflette, raclette,galettes ...) pour un repas au soleil, il fallait quand même une petit note estivale dans l'assiette ... par ce que
le bourguignon ou la blanquette de veau sous les rayons du soleil, je ne sais pas, mais j'ai du mal !!!!! comme quoi le soleil à un effet sur nos assiettes, même quand l'hiver est encore là !!!!
la preuve, c'est qu'aujourdh'ui, on ne risque pas de mettre une fourchette dehors, elle en perdrait ses dents !!!!

remarquez, c'est quand même génial qu'il fasse un temps pourri, comme ça, je peux continuer mon repassage !!!! comme il doit me rester au moins 1km de linge à repasser, un après-midi à se
réchauffer auprès du fer, c'est cool et ça évite de remonter le thermostat !!!

alors en avant pour le pain de surimi

recette pour 8 personnes:

préparation: 15mn

cuisson : 1h 15

ingrédients:

500g de batons de surimi

7 oeufs

1 verre de lait

1 verre de crème fraîche

1 càs de maïzena

sel et poivre

1 poignée de persil

Passez les batons de surimi au robot pour les hacher. Si vous souhaitez une texture comme celle de la photo, ajoutez le lait et continuez à mixer jusqu'à obtention d'un texture lisse. Si vous
souhaitez une texture moins lisse, mixez le surimi seul et réservez.

Dans un bol, battez les oeufs entiers, ajoutez la crème et le lait (sauf si vous avez mixé le lait avec le surimi)et ajoutez les oeufs battus séparément puis mélangez. Salez, poivrez et et
ajoutez le persil haché finement. Versez le mélange dans un plat allant au four et faites cuire au bain marie environ 1h 15.

Laissez refroidir et réfrigérez avant de manger.

tomate farcie épinards et feta

recette pour une tomate:

préparation: 10mn

cuisson: 30mn

ingrédients:
1 tomate

1 bol d'épinards frais

50g de féta

sel et poivre

Coupez le dessus de la tomate pour avoir un chapeau et réserrvez. Evidez la tomate et gardez la pulpe. Lavez les épinards et mettez-les à cuire à l'eau salée. Egouttez-les bien en les pressant
bien avac les mains et réservez. Emiettez finement la féta et mélangez avec la pulpe de tomates et les épinards. Salez et poivrez puis remplissez la tomate, remettez le chapeau et mettez à cuire
entre 20 et 30mn.

et pour le dessert, c'était pas mal non plus, mais là mon timing "pause" arrive à expiration .... Mr Sab me rappelle à l'ordre, il me dit que le fer à repasser fume et m'attend ..;alors on ne va
pas le faire attendre plus longtemps !!! mais je vous mets quand même la photo ....