Chouquettes caramélisées à la crème légère

Ingrédients

• 25 cl d'eau
• 100 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 125 g de farine
• 4 oeufs

Pour la crème anglaise :

• 50 cl de lait
• 50 g de sucre
• 2 jaunes d'oeufs
• 1 cuillère à café de fécule
• 1 cuillère à café de vanille liquide