Boulettes de viande grillées

Par Sara_Mike (Voir son site)

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Type de recette: Autre
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 25 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

1 kg de viande de buf,
1/2 kg de viande de porc et 1/2 kg de mouton,
sel, poivre,
bicarbonate,
sarriette en poudre,
quelques piments et gousses d'ail.

Préparation:

- Hacher les viandes. Les mélanger avec le sel, le poivre, le bicarbonate, les piments hachés et l'ail broyé. Laisser reposer au froid 4 à 5 heures minimum. Les ingrédients ne sont pas facultatives et les quantités de condiments varient, selon les goûts individuels.
- La pâte à base de viande est ensuite façonnée à la main. Avec les mains mouillées, formez des petits rouleaux de 8-10; (environ 50 grammes).
- Il est préférable de pas les laisser beaucoup à sécher, ils sont mieux si elles sont juteuses.
- Vous pouvez les manger avec du sel, la moutarde, et bien sûr, le pain est nécessaire.