Boulettes de viande grillées

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Type de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 55 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

1 kg de viande de bœuf,
1/2 kg de viande de porc et 1/2 kg de mouton,
sel et poivre,
bicarbonate,
sarriette en poudre,
quelques piments et gousses d'ail.

Préparation:

- Hacher les viandes. Les mélanger avec le sel, le poivre, le bicarbonate, les piments hachés et l'ail broyé. Laisser reposer au froid 4 à 5 heures minimum. Les ingrédients ne sont pas facultatives et les quantités de condiments varient, selon les goûts individuels.
- La pâte à base de viande est ensuite façonnée à la main. Avec les mains mouillées, formez des petits rouleaux de 8-10; (environ 50 grammes).
- Il est préférable de pas les laisser beaucoup à sécher, ils sont mieux si elles sont juteuses.
- Vous pouvez les manger avec du sel, la moutarde, et bien sûr, le pain est nécessaire.





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Commentaires des membres:

4 / 5chris56
Posté le 18/10/2013, 15:20

Cette préparation me plait bien,c'est une façon originale d’agrémenter un barbeuc!!!!!

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