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Flan pâtissier chocolat sans pâte...
Par angy (Voir son site)
(3.00/5 - 8 votes)Type de recette: Autre
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
Recette
- 100 g de poudre impérial
- 80 cl de lait entier
- 20 cl de crème liquide entière
- 200 g de sucre blanc
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf + 1 jaune
- 1 cc de vanille liquide ou un bâton de vanille
- 3 cuillère à soupe de chocolat noir en poudre non sucré
******
préchauffer le four à 180° (th6).
- 100 g de poudre impérial
- 80 cl de lait entier
- 20 cl de crème liquide entière
- 200 g de sucre blanc
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf + 1 jaune
- 1 cc de vanille liquide ou un bâton de vanille
- 3 cuillère à soupe de chocolat noir en poudre non sucré
******
préchauffer le four à 180° (th6).
Préparation:
Préparation
mélanger la poudre impérial avec l'oeuf entier, le jaune, le sucre et la crème. bien fouetter, le mélange doit être lisse .
Mette le lait à bouillir avec la vanille en bâton ou en liquide
verser le lait porté à ébullition sur la préparation précédente, ajouter le chocolat en poudre.
Fouetter pour bien mélanger au fouet électrique, remettre dans la casserole sur feu très doux ! la préparation jusqu'à ce ce que votre crème ressemble
attention !
à une belle crème pâtissière pas
trop épaisse !!!
Fouetter une dernière fois avec le fouet électrique pour que la pâte soit le plus fluide possible !
verser dans un plat en pyrex et enfourner
CUISSON à chaleur tournante pendant 30 mn
note !!!
si vous ne parvenez pas à trouver cette fameuse poudre impériale
vous pourrez tout aussi bien réaliser un bon flan pâtissier en la remplaçant par 100 g de fécule de maïs Maïzena
il en sera tout aussi bon, un peu moins vanillé alors ajoutez
2 sachets de sucre vanillé en +
vous pourrez retrouvez en photos la recette avec d'autres infos ici http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-flan-patissier-chocolat-sans-pate-51740250.html
mélanger la poudre impérial avec l'oeuf entier, le jaune, le sucre et la crème. bien fouetter, le mélange doit être lisse .
Mette le lait à bouillir avec la vanille en bâton ou en liquide
verser le lait porté à ébullition sur la préparation précédente, ajouter le chocolat en poudre.
Fouetter pour bien mélanger au fouet électrique, remettre dans la casserole sur feu très doux ! la préparation jusqu'à ce ce que votre crème ressemble
attention !
à une belle crème pâtissière pas
trop épaisse !!!
Fouetter une dernière fois avec le fouet électrique pour que la pâte soit le plus fluide possible !
verser dans un plat en pyrex et enfourner
CUISSON à chaleur tournante pendant 30 mn
note !!!
si vous ne parvenez pas à trouver cette fameuse poudre impériale
vous pourrez tout aussi bien réaliser un bon flan pâtissier en la remplaçant par 100 g de fécule de maïs Maïzena
il en sera tout aussi bon, un peu moins vanillé alors ajoutez
2 sachets de sucre vanillé en +
vous pourrez retrouvez en photos la recette avec d'autres infos ici http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-flan-patissier-chocolat-sans-pate-51740250.html
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Par angy (Voir son site)
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Notez cette recette:
Tres bonne
orten | Posté le 08/04/2013, 18:25