Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Soupe chinoise a ma facon

(4.75/5 - 4 votes)

1 commentaire

SOUPE CHINOISE A MA FACONType de recette: Autre
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 90 minutes
Prêt en: 1 h, 45 m
Difficulté: Moyen
Ingrédients:

Bouillon de poule (fait maison) ou en cube

1/2 sachet de champignons noirs

1/2 boite de pousse de bambou

1/2 pot de pointes d'asperges

6 à 8 aiguillettes de canard

6 à 8 gambas décortiquées

1/2 tranche de tofu

1 morceau de gingembre frais

citronelle fraiche, ciboulette

4 c.s de soja

3 c.s de maizena

POUR LE BOUILLON : 1 carcasse de poulet, 1/2 poireau et 1 morceau de cerfeuil branche
Préparation:

Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau tiède

Préparer votre bouillon de poule avec les ingrédients cités en le cuisant pendant une bonne heure, puis dégraisser le bouillon.

Peler le gingembre, couper la citronnelle, les aiguillettes de canard et le tofu en lamelle, égoutter les champignons noirs et les couper en morceaux

Rajouter dans le bouillon de poule :

les champignons noirs, le canard, le gingembre et la citronnelle,faire cuire doucement

puis rajouter le tofu, les gambas, le bambou et les pointes d'asperges;

verser le soja, et la maizena que vous aurez délayée dans de l'eau froide avant, cuire 5 mns a feu doux

Verser dans des bols, décorer avec de la ciboulette fraiche (ou de la coriandre c'est encore meilleur, si vous en trouvez)



Imprimer cette page
Par la tite souris (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Juste génial merci



Recette similaires


Articles connexes

À propos des melons...À propos des melons...Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automneLes recettes qui vous permettront d'affronter l'automne


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Fusilli lunghi saumon~brocolis

Fusilli lunghi saumon~brocolis
pouah !
miam !

Question du moment

Avez-vous l'application "Ptitchef" sur votre smartphone ?
Votez