Verrines tiramisu aux fraises

Name: Verrines tiramisu aux fraises
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 boudoirs; 1 càs de crème de framboise (ou cassis à défaut); 1 verre de champagne; 125 g de mascarpone; 1 œuf et 2 blancs; 30 g de sirop d'agave (ou 50 g de sucre); 125 g de fraises; Caramel liquide

Un dessert bien frais

Dessert

8 parts

15 min

facile

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62

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Ingrédients

Pour 4 verrines :

4 boudoirs
1 càs de crème de framboise (ou cassis à défaut)
1 verre de champagne
125 g de mascarpone
1 œuf et 2 blancs
30 g de sirop d'agave (ou 50 g de sucre)
125 g de fraises
Caramel liquide

Préparation

Couper les boudoirs en 2.
Mélanger la crème de framboise et le champagne, tremper rapidement les boudoirs dedans et disposer au fond des verres.

Détendre le mascarpone avec le jaune d'oeuf et le sirop d'agave (ou le sucre), battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Couper les fraises en 2 et les disposer sur le tour des verrines, remplir de mousse au mascarpone et rajouter les fraises restantes sur le dessus.

Mettre au frais jusqu'au service.
Au moment de servir rajouter un filet de caramel sur le dessus.

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