Posté le 10/09/2008 10:01:00 Par La Boîte à sucre (Voir son site)
Post-it dispo par ici
Pour les 1 an de la Boîte à Sucre, je me devais de lui donner un petit coup de peps. Je voulais quelques chose de bien plus aéré et pratique. Maintenant avec la barre d'outils en haut, c'est plus facile d'accéder aux différentes catégories !
Voici maintenant une recette que je fais depuis des années pour mon père. Il l'avait vu dans "Bon Appétit, Bien sûr" et il avait noté la recette pour que je la fasse. Ce sont des petits gâteaux alsaciens, types très sablés, parsemés de sucre et de cannelle.
Je vous mets les photos, la recette va arriver ce soir ou demain (je retourne sur Tours pour mes études et la recette est .... je sais plus trop où du coup, dans un carton !!). Soyez patients !!
Allez faire un tour par là pour personnaliser vos photos !
Et merci à Blog Tuto pour toutes leurs bonnes idées.
La voilà la recette que vous attendiez...
Pour une cinquantaine de Brédalas :
- 375g farine
- 125g beurre mou
- 125g sucre
- 1 ?uf
- 1 sachet de sucre vanillé
- (quelques gouttes de lait si la pâte ne forme pas une boule)
+ beurre fondu - sucre - cannelle
Mélanger la faine, le beurre, les sucres, l'?uf. Ajouter du lait si besoin. Former une boule et laisser reposer 1h à température ambiante.
Fariner un plan de travail propre, étaler la pâte au rouleau, épaisseur de 5 mm à 1cm. Ensuite 2 options (dépend si vous êtes pressé ou non) :
- vous placez cette pâte sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé, vous beurrez, sucrez, cannelez, vous faîtes cuire, dès la sortie du four vous découpez rapidement la pâte en carrés ou des losanges.
- ou bien vous détaillez la pâte à l'emporte pièce, vous reformez une boule, vous réetalez, redétaillez, et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte. Ensuite on dispose les brédalas sur la plaque du four, avec un pinceau vous badigeonnez de beurre fondu, vous saupoudrez de sucre bien partout et vous saupoudrez de cannelle (étape indispensable). Ensuite donc on fait cuire 25 minutes à 160.180ºC. Laissez refroidir avant de consommer.
Vu que ces gâteaux sont très secs, vous pouvez les conserver 4.5 jours dans une boîte hermétique. Voilà, moi je vais préparer doucement ma rentrée... mais j'ai plein de recettes d'avance à publier !!
Bon mercredi à tous !!
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
Sucré Salé #4 Le pain d'épices rencontre Mr Pink
Ajouté le 22/03/2007 13:11:00
Ou le Saumon en croustillant de pain d'épices et sa chantilly au Sumac pour Mamina Lorsque Mamina, gagnante du dernier sucré salé, a lancé le n°4, son pain d'épices m'a fait de l'oeil ! Lorsque Patrick s'étonnait que je le cite dans[...]http://www.chocoholic.fr/post/2007/03/22/Sucr...
-
Sonia Ezgulian offre une recette inédite pour le jeu Sucré devient salé édition #3Ajouté le 03/09/2007 08:00:00
Millefeuille de sardines à la figue, une recette inédite de Sonia Ezgulian crédit photo. : Emmanuel Auger Quand j'ai su que j'avais en charge l'organisation de l'édition #3 du Sucré devient salé et vice[...]http://cuisineplurielle.canalblog.com/archive...
-
Olala, les muffins pour les filles à la vanille !
Ajouté le 08/06/2008 09:00:00
Olala, les muffins pour les filles à la vanille ! Que se passe-t-il que une petite envie de muffins rencontre un besoin urgent de terminer du sucre à la vanille ? Et voui, des muffins[...]http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/$sur...
-
Brioche, pas perdue pour tout le monde !Ajouté le 27/06/2008 11:00:00
Comme nous ne sommes pas de gros mangeurs en matière de sucré, il n'est pas rare que les brioches rassissent un peu ce qui a été le cas de ma Kinou... Et parce que je n'aime pas jeter, je l'ai recyclée en brioche perdue pour le petit dej' ! Je n'ai[...]http://ptitesbidouilles.canalblog.com/archive...
-
Brédalas pour Boîte à Sucre new lookAjouté le 09/09/2008 16:15:00
Post-it dispo par ici Pour les 1 an de la Boîte à Sucre, je me devais de lui donner un petit coup de peps. Je voulais quelques chose de bien plus aéré et pratique. Maintenant avec la barre d'outils en haut, c'est plus facile d'accéder aux[...]http://sucregourmand.canalblog.com/archives/2...
