Refugee Food Festival 2026 : quand la cuisine devient une rencontre
Du 6 au 28 juin 2026, le Refugee Food Festival revient dans plusieurs villes de France avec une idée simple et belle: réunir autour d’une même table des cuisinier·ères réfugié·es et des chef·fes, restaurateurs ou artisans locaux. Plus qu’un festival gourmand, c’est une invitation à découvrir des parcours de vie, des recettes familiales et des cultures qui se racontent souvent mieux dans l’assiette que dans les discours.
Il y a des plats que l’on prépare pour faire plaisir. D’autres que l’on cuisine pour se souvenir. Une soupe transmise par une grand-mère, un pain que l’on refait loin de chez soi, une sauce qui parfume toute la maison, un dessert réservé aux jours de fête… Derrière chaque recette, il y a souvent une histoire..
Mais le Refugee Food Festival ne se limite pas à faire découvrir des saveurs venues d’ailleurs. Derrière les assiettes, il y a aussi un enjeu très concret: l’insertion professionnelle.
En invitant des cuisinier·ères réfugié·es à travailler aux côtés de chef·fes, de restaurateurs, d’artisans ou de lieux de restauration, le festival leur offre une visibilité précieuse. Le temps d’un service, d’un menu ou d’un événement, leurs compétences sont montrées, reconnues et mises en situation réelle.
Une autre façon de voyager à table
On parle souvent de “cuisine du monde” comme d’un voyage. Mais ici, le voyage ne se limite pas aux épices, aux parfums ou aux techniques culinaires. Il passe aussi par les personnes qui cuisinent.
Un plat peut raconter un pays quitté, une fête familiale, une habitude du quotidien, une manière d’accueillir les invités. Il peut aussi devenir un pont entre deux cultures : celle du ou de la cuisinière invitée, et celle du restaurant qui l’accueille.
C’est ce qui rend le Refugee Food Festival si particulier. On ne vient pas seulement “tester une cuisine étrangère”. On vient partager un moment, découvrir une histoire et rencontrer une personne à travers ce qu’elle sait faire de plus universel : nourrir les autres.
Des collaborations à quatre mains
Le principe du festival repose sur des collaborations culinaires. Des cuisinier·ères réfugié·es imaginent, avec des professionnel·les de la restauration locale, des menus ou des plats servis au public.
Ces créations peuvent prendre plusieurs formes : dîner à quatre mains, déjeuner spécial, atelier de cuisine, banquet, menu éphémère, street-food, pâtisserie ou repas dans des lieux plus inattendus. Selon les villes, la programmation varie, mais l’esprit reste le même : faire de la table un espace de curiosité, de plaisir et d’hospitalité.
C’est aussi une belle occasion de regarder autrement les recettes que l’on cuisine chez soi. Une recette n’est jamais seulement une liste d’ingrédients. C’est une mémoire, une technique, une main, une voix.
En 2026, un rendez-vous dans 12 villes
Pour son édition 2026, le Refugee Food Festival se déploie du 6 au 28 juin dans 12 villes:.
Bordeaux, Dijon, Lille, Lyon, Marseille, Nantes, Nice, Paris, Rennes, Rouen, Toulouse, Tours
Chaque ville propose sa propre programmation, avec des adresses locales et des cuisinier·ères invité·es.
L’occasion idéale de réserver une table, de découvrir une cuisine que l’on connaît peu, ou simplement de se laisser surprendre par une assiette préparée à plusieurs mains.
Que peut-on manger pendant le festival?
Impossible de résumer le Refugee Food Festival à un seul type de cuisine. C’est justement tout l’intérêt.
Selon les éditions et les villes, les menus peuvent s’inspirer de cuisines syrienne, afghane, ukrainienne, libanaise, géorgienne, africaine, sud-américaine ou encore asiatique. Mais il ne s’agit pas seulement de reproduire des plats traditionnels : les collaborations avec des chef·fes locaux permettent souvent de créer des recettes nouvelles, entre mémoire familiale et produits du territoire.
Un plat peut ainsi associer une technique apprise dans un pays d’origine avec un légume local, une sauce traditionnelle avec une cuisson contemporaine, ou une pâtisserie de famille avec une touche de restaurant.
C’est cette rencontre qui donne tout son goût au festival.
Vincent SabourdyJe fais les meilleurs pancakes de la rue.
J'aime les recettes accessibles, les astuces pratiques et l'actu culinaire.
Mon objectif: proposer le meilleur site web de cuisine possible pour rendre la cuisine un moment de plaisir et de partage.
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