Posté le 24/03/2008 18:35:00 Par Sav'Hourra (Voir son site)
Comme chaque année, je suis allée passer les fêtes de Pâques chez mes parents. C'est une bonne occasion pour eux de nous réunir entre frères et s?urs pour échanger des chocolats que chacun s'empresse de goûter. En effet, nos mésaventures de l'an dernier prouvent qu'un beau moulage de Pâques gagne à être consommé sur place ! Au moment des fêtes, le petit-déjeuner et le goûter sont des moments privilégiés où chacun prend plaisir à partager les friandises qu'il vient de recevoir. Pour les accompagner, j'ai eu l'idée de préparer cette brioche...
Maman avait acheté par erreur une plaquette de beurre allégé à 60 % de matière grasse. Ne sachant pas quoi en faire, elle me proposa de laisser libre court à mon imagination. C'est ainsi que la recette de cette merveilleuse brioche vit le jour. Il n'est cependant pas indispensable d'utiliser un beurre allégé à 60 % de matière grasse. En... Lire Brioche de Pâques... feuilletée au cacao !
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veau au cacao, pain d'épice et gelée de framboise extra
Ajouté le 10/12/2006 17:12:31
je viens de créé cette viande!!!! elle est vraiment excellente je vous montre la photo! proportions: 1kg de carbonnade de veau 1 oignon 1 feuille de laurier 2 c à c de cacao en poudre noir amer (comme on enroule les truffes!) 2 c à[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2006/...
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Mont blanc en verrine au coulis de cacaoAjouté le 12/12/2006 11:12:00
Effet de mode??? Classiques ou plus aventureuses, salées ou sucrées, parfois associant des mélanges surprenants, les verrines sont très tendance! D'une part elles sont faciles à réaliser, et de plus on peut les préparer à l'avance ce qui est très[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Pigeonneau farci en croûte de cacao, ses ailes en civet, purée de panais au foie gras, figues confites & sauce chocolatéeAjouté le 21/12/2006 07:12:00
Cela faisait longtemps que l'idée me taraudait. Avoir un pigeon avec une coque de cacao autour de la bête sans avoir ensuite le désagrément de me bagarrer avec les os et la carcasse. Que de la chair fondante et du goût! Mais un coup il me[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Pigeonneau au grué de cacao, purée et tuile de chou-fleurAjouté le 15/02/2007 09:02:00
La cuisine à base de cacao est en vogue actuellement...non seulement pour les desserts, mais aussi pour des préparations à base de viande, poissons ou foie gras. J'étais curieuse d'essayer une telle association; c'est chose faite avec une recette de[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Brioche de Pâques... feuilletée au cacao !Ajouté le 24/03/2008 18:35:00
Comme chaque année, je suis allée passer les fêtes de Pâques chez mes parents. C'est une bonne occasion pour eux de nous réunir entre frères et s?urs pour échanger des chocolats que chacun s'empresse de goûter. En effet, nos mésaventures de[...]http://sav.hourra.free.fr/index.php/post/2008...
