Petites brioches feuilletees

Ingrédients

• 375 g de farine
• 50 g de sucre
• 3 oeufs
• 150 g de crème fraîche
• 1 pincée de sel
• 10 g de levure sèche de boulanger

Pour le tourage:

• 100 g de beurre

Pour la dorure:

• 1 jaune d’oeuf allonge d'un peu d'eau froide