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Brioche feuilletée roulée à la cassonade (sans map)

Goûter
6 parts
20 min
30 min
moyen
456 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
375 g de farine

50 g de sucre

150 g de crème fraîche

1 pincée de sel

1 sachet de levure de boulanger traditionnelle

100 g de beurre en morceaux

Préparation

  • - La veille, former une pâte avec les ingrédients sauf le beurre et la cassonade, couvrir et laisser reposer 1 nuit.
  • - Le lendemain, étaler la pâte en rectangle, disposer dessus le beurre, refermer en pliant en 3 et étaler comme pour faire une pâte feuilletée, recommencer l'opération 3 fois .
  • - Étaler à nouveau cette pâte et saupoudrer de cassonade, rouler chaque bord comme pour former un palmier, mettre dans un moule à cake et laisser lever 30 minutes puis cuire à 180 º.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (115g)
Calories: 456Kcal
  • Glucides: 53.3g
  • Lipides: 22.5g
  • Gras sat.: 15.1g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 10.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Brioche feuilletée roulée à la cassonade (sans MAP), photo 1
Brioche feuilletée roulée à la cassonade (sans MAP), photo 2

Questions:






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