Émiettez la levure dans un peu de lait tiède.Réservez. Mettre les autres ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre indiqué. Ajoutez la levure dans un petit creux fait dans la farine et mettez la MAP en marche sur programme "Pâte". A la fin du programme,sortez le pâton et dégazez-le un peu sur un plan de travail fariné . Divisez ensuite la pâte en petites portions de 50 à 55 g chacune. Étalez-les au rouleau pour former des petit rectangles. Déposez sur chacun de ces petits rectangles une belle cuillère à soupe de raisins secs en appuyant légèrement dessus pour les faire adhérer et ajoutez une petite barre de pralinoise. Roulez les petits rectangles sur eux-même pour former des petits pains . Dans un grand moule à cake beurré ,disposez les petits pains roulés debout ,côte à côte et laissez lever à température dans un endroit tempéré (ou une casserole d'eau chaude) pendant 1 heure. Préchauffez le four TH 5 (150°) Dorez au jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau . Enfournez pour 40 mns.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Cette astuce qui vous permettra de réussir votre brioche des Rois!
L'une des meilleures brioches du monde est... sans beurre! Goûtez-y→
Et vous, plutôt galette frangipane ou brioche pour l'Epiphanie?
Commentaires des membres:
Deia vu you tube on n-est plus a noel roscof espagnole
Bonjour
vous pouvez faire cette brioche sans machine (((((artisanal))))
Jolie moule
Lilly a refaire
Beau travail
.