Posté le 28/09/2008 15:28:39 Par chefNini (Voir son site)

Pour utiliser mon chutney de pêches et de poires, j'ai pris une idée dans un prima cuisine gourmande. La recette d'origine utilise un chutney aux quetches. Mais le mien faisait tout à fait l'affaire avec le magret de canard.

Il faut compter 1heure de marinade à base de jus de citron vert, miel et sauce soja. La cuisson est très rapide puisque j'ai découpé le magret en fines tranches dans le sens de la longueur et piqués sur des brochettes. J'ai tout simplement servi l'ensemble avec du riz.

Pour 3 personnes :

2 magrets de canard (ou filets de canette)
1 citron vert
1cs de miel
2cs de sauce soja
du chutney de pêches et de poires

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