Posté le 02/04/2007 11:04:13 Par La marmite de Cathy (Voir son site)
Je suis en vacances pour une semaine avec ma petite famille et vraiment je suis contente, car je vais enfin pouvoir prendre le temps de me poser sans courir après le temps que je n'ai pas.
Pour fêter ça, jai proposé aux filles de leur faire un brunch, elles adorent ça et me tannent en permanence pour que je leur en fasse un, j'ai donc proposé d'en faire pour le premier vrai jour des vacances !
J'ai demandéà chacun et chacune quelles étaient leur préférences, et
elles m'ont demandé de faire du riz au lait , un smoothie, des scones, des oeufs brouillés et des pancakes
J'ai donc décidé de faire tout ce qu'elles avaient demandé , plus quelques petits trucs que j'avais en tête et ça a donné un table bien remplie qui a beaucoup plu !
Pour la mise en oeuvre, j'ai noté tout ce que j'avais à faire (méthode Mercotte) et me suis donné un planning qui a très bien fonctionné
J'ai donc servi
- des benoitons selon la recette de Anne en remplaçant les zestes d'orange par le même poids de cranberries séchées, une réussite
des scones (recette à venir)
Des oeufs brouillés (qui ont beaucoup plu) j'ai suivi à la lettre la recette de Scally, en mettant 6 oeufs pour nous 5, cett recette est parfaite et marche toujours
des pancakes au lait ribot selon la recette des buttermilk pancakes d'Estelle, servis avec du sirop d'érable venu en droite ligne du Canada
- du riz au lait , je ne suis pas très satisfaite de ma recette, même si elle a plu j'en cherche une autre plus onctueuse, si quelqu'un en a une à me proposer
- un smoothie à la fraise , très rafraichissant
- des jus de fruit
- des confitures de toutes sortes, faites maison ou pas !
- et enfin un cake rusitque aux figues et romarin, mais c'était vraiment en trop, nous n'y avons pas touché !(recette à venir)
Verdict : c'est un véritable marathon car j'ai passé ma matinée en cuisine pour tout faire, mais ça vaut vraiment le coup, car les enfants étaient enchantés et à je n'ai pas eu à faire de repas de midi ! A refaire de temps en temps !
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LES ROUTES DES VINS
Ajouté le 19/09/2008 21:25:45
A maioria dos vinhedos ficam abertos ao público e várias delas iniciam a colheita com a ajuda de pessoas dispostas a trabalhar. Siga a rota dos vinhos. Vallée du Rhône, Vaucluse - França www.provenceguide.com www.vins-rhone.com[...]http://khodair.com.br/wordpress/?p=350
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CONFITURES DE BAR-LE-DUC
Ajouté le 30/09/2008 13:53:27
Quando Alfred Hitchcock chegava no hotel de Londres os chefs prontamente colocavam geléia de passas de corinto, a famosa groselha, no menu do almoço e assim que ia embora, retiravam rapidamente do cardápio, pois um pequeno frasco custava 40[...]http://khodair.com.br/wordpress/?p=359
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LATTE MACCHIATOAjouté le 15/09/2008 09:30:00
Não é um simples leite com café. O próprio nome assim o diz, leite manchado (com café), mas não misturado. É cremoso, suave e com ar de engatatão, lol, ou não fosse servido num copo alto, não muito largo e dependente das leis da física para o manter[...]http://paobolosecia.blogspot.com/2008/09/latt...
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robin des boisAjouté le 22/09/2008 00:16:00
Sabe aquele lugar simpático, com decoração cuidada, ótimo atendimento e pratos saborosos? Pois é, o Robin des Bois é exatamente assim. A filial paulistana do bistrot de Nova York foi inaugurada no começo deste ano e tem chamado atenção de quem[...]http://af1001coisas.blogspot.com/2008/09/robi...
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Le MacaronAjouté le 17/10/2008 21:48:00
Delicado por fora - sequinho, levemente crocante - por dentro um recheio macio e cremoso com sabor peculiar a cada cor. Esse é o Macaron, um típico doce francês, criado no século XVIII, sucesso na Europa que vem conquistando cada vez mais o exigente[...]http://seraobenedyto.blogspot.com/2008/10/le-...
