Posté le 20/04/2008 13:21:00 Par Bolli's Kitchen (Voir son site)
Il me restait un peu d'épinard et je voulais juste le sauter dans l'huile sans rien, mais bon, une fois, c'est permis de laisser à côté des bonnes résolutions et j'ai ajouté du Gorgonzola.....
Ich hatte noch etwas Spinat übrig, und eigentlich wollte ich den ganz linienbewusst nur kurz ansautieren und so essen, dann sah ich aber noch den Gorgonzola im Käsefach, und, schwups, weg waren sie, die guten Vorsätze!
Faites blanchir les feuilles d'épinard une minute, passez sous l'eau froide ensuite et hachez les. N'oubliez pas d'essorer l'épinard!!
Die Spinatblätter kurz in heissem Wasser blanchieren, dann kalt abspülen, gut ausdrücken und klein hacken.
Faites suer les échalotes, un peu d'ail, ensuite, ajoutez l'épinard. Une ou deux cuillère de mascarpone ( et oui!!!!!!) et le Gorgonzola à volonté et laissez fondre à feu doux. Salez et espelettez bien. Faites griller du pain de campagne et tartinez les avec!
Schalotten und etwas Knoblauch anschwitzen, dann den Spinat dazugeben. Ein paar Löffel ( ja, hemmungslos!!!!) Mascarpone dazugeben, den Gorgonzola à Gogo und alles bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Salzen und mit Espelette würzen. Graubrot rösten und dann schön mit der Paste bestreichen.
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Crostini con tartufo e spinaci
Ajouté le 05/11/2007 07:20:00
J'aime les crostinis, parce qu'on peut tellement les varier sans jamais faire les mêmes! Cette fois-ci, des crostinis plutôt chics, avec une crème de truffes et de l'épinard. Ich liebe Crostinis! Da wird es nie langweilig, so viele[...]http://www.bolliskitchen.com/2007/11/crostini...
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La ricetta della Polenta di mais e grano saraceno con fontina di alpeggio e gorgonzola dopAjouté le 08/11/2007 06:42:00
La polenta nel paiolo di rame, che ci siamo regalati alcuni anni orsono, è oramai una tradizione degli inverni nella piccola casa. Effettivamente non siamo ancora in inverno e pure le temperature non sono rigidissime, ma la fra ne aveva[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2007/11/pol...
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Tagliatelle con salsa di spinaciAjouté le 15/11/2007 07:06:00
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Spaghetti con porri e gorgonzolaAjouté le 26/01/2008 09:04:35
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Penne con spinaci e crema di ParmegianoAjouté le 06/02/2008 08:03:47
Je crois qu'on crée des meilleurs plats en improvisant et en vidant son frigo.....Dans le mien, il y avait un peu d'épinard et un vieux morceaux de parmesan, alors, ça serait parfait avec des pâtes..... Ich glaube, dass die besten Gerichte[...]http://www.bolliskitchen.com/2008/02/penne-co...
