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California maki... du poulailler !

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Les sushi ne font pas le bonheur de ceux qui n'aiment pas le poisson. Pour les réconcilier, proposons-leur les maki de poulailler ! Il serait étonnant qu'ils puissent résister à cette garniture généreuse et très parfumée, qui fond dans la bouche. À moins qu'ils ne soient végétariens...
Je vous déconseille de remplacer le poulet par de la dinde, la viande étant beaucoup plus sèche et à mon avis, moins savoureuse. En revanche, il est possible d'utiliser un reste de poulet cuit (de préférence la chair des cuisses) ou de rôti de porc. Dans ce cas, coupez la viande cuite en lamelles et procédez de la même façon qu'avec le blanc de... Lire California maki... du poulailler !

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