Posté le 15/04/2009 10:09:00 Par Dans la cuisine de Moe (Voir son site)

Des capellinis tout fins, relevés avec de l'ail et du piment associé à la fraicheur des crevettes marinées dans du citron vert et parsemées de quatre baies.

Pour les pates :

Faire cuire les capellinis à grande eau salée Al dente selon le temps indiqué sur le paquet.
Égoutter puis faire revenir un instant dans la casserole avec de l'ail (en poudre pour moi) et une petite cuillère à café de purée de piment.

Idée déco pour les servir :
"tourner" à l'aide d'une fouchette à gigot à deux dents pour former des petits nids.

Pour les crevettes :

Préparer à l'avance (par exemple le midi pour déguster le soir) :
Décortiquer les crevettes (en laissant les queues pour faire joli).
Les disposer dans un bol, arroser de jus de citron vert et saupoudrer de mélange quatre baies moulu.
Finir en recouvrant de rondelles de citron vert.
Laisser mariner au frigo, recouvert d'un film fraicheur.

Et voilà pour la recette Lolotte!

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