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Recette facile aux pommes
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Chou pommé braisé aux merguez
Chou pommé braisé aux merguez
Une recette un peu classique.
Préparation
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Débarrasser le chou de ses feuilles flétries. Le laver. Supprimer les côtes épaisses. Le couper en tranches fines.
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Faire bouillir 10 min le chou dans de l'eau salée (blanchir). Égoutter aussitôt en les pressant pour faire sortir toute l'eau.
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Dans une cocotte, faire chauffer 50g de beurre et y mettre à revenir l'oignon émincé et la carotte coupée en rondelles.
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Ajouter ensuite le chou, l'ail, sel et poivre.
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5 minutes avant de servir, faire cuire les chipolatas merguez à la poêle.
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Mettre le chou dans un plat creux et les merguez par dessus.
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Verser le vinaigre dans la poêle restée sur le feu et mélanger en grattant les sucs.
Verser sur le chou avant de servir.
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