Posté le 02/08/2007 08:34:36 Par A boire et à manger (Voir son site)
Le seul "gros" travail est de tailler en petits morceaux tomates séchées (à l'huile) et olives (kalamata). J'ai aussi effeuillé qqs brindilles de thym, haché un peu de romarin frais. Et mélangé le tout avec un mélange ciabatta acheté chez LIDL. Ah si, il faut rajouter en plus une cuill à soupe d'huile d'olive (celle des tomates). Trois heures dans la MAP. Et à la sortie, cette ciabatta (massive tout de même) qui sent bon l'italie. Et qui se tient bien dans le temps. Au bout de trois jours, elle est toujours aussi moelleuse, avec un parfum qui s'intensifie. Condamné à en refaire très vite ;o)
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Pain aux tomates séchées et chèvre ou comment j'ai redécouvert la boulange
Ajouté le 02/05/2007 14:05:00
Il y a 2 ans j'ai découvert la MAP, et j'ai eu une grosse période de boulange, où je n'arrêtais pas de faire mes pains. Seulement, les pains en MAP, ont un gros défaut, ils sont carrés, et Thierry et les filles n'aimant pas la mie, ces pains[...]http://lamarmitedecathy.canalblog.com/archive...
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Salade toute simple de roquette aux aiguillettes de poulet, à la feta, au sablon de tomates et aux tomates séchéesAjouté le 13/07/2007 11:49:00
Aujourd'hui, je vous propose une salade délicieuse pour l'été et assez rapidement réalisable. J'utilise du sablon de tomates , commercialisé par Oliviers&Co. Pour 4 personnes 250 de blanc de poulet, coupé en aiguillettes 100 g de roquette[...]http://thymcitron.blogspot.com/2007/07/salade...
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Noix de veau à la crème au porto et aux tomates séchées, en basse températureAjouté le 29/08/2007 08:00:00
Vous le savez déjà, je suis une adepte de la cuisson à basse température et à plusieurs reprises, je l'ai évoqué à travers ce blog ici par exemple ou encore là ou là , je suis intarissable sur la méthode. Petit rappel du principe : Dans un[...]http://cahiergourmand.canalblog.com/archives/...
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Tarte aux haricots plats, tomates séchées, amandes sur pâte à la Laurence SalomonAjouté le 30/10/2007 08:00:00
Il me restait de la pâte après la réalisation de la tarte oignons blancs/crème d'orange et caramel d'orange . Au marché, j'avais trouvé de sympathiques haricots verts plats qui semblaient croquants à souhait. D'où l'idée d'une[...]http://cuisineplurielle.canalblog.com/archive...
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Linguine à la tapenade, au basilic et aux tomates séchées
Ajouté le 02/01/2008 14:13:00
4 à 6 portions Ingrédients 500 g (1 lb) de pâtes (linguine, bucatini ou autres) 250 ml (1 tasse) de tapenade 250 ml (1 tasse) de feuilles de basilic hachées 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive 5 ml (1 c. à thé) de poivre frais moulu[...]http://40000recettes.blogspot.com/2008/01/lin...
