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Tartine de pain perdu au parmesan et tomates séchées

(4.15/5 - 13 votes)
3 commentaires


Ingrédients

Ingrédients pour 4 tartines :

4 tranches de pain

1 oeuf

75 ml de lait

50 g de parmesan râpé

4 tranches de coppa

1 pincée de sel

1 bocal de tomates séchées

huile d'olive pour la cuisson

roquette

vinaigre balsamique

Préparation

Faites griller la coppa au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Réservez.

Dans un saladier, battez à la fourchette le lait, l'oeuf et le parmesan, salez.

Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive.

Trempez les tranches de pain dans le mélange oeuf-lait, en veillant à bien imbiber les 2 faces de la tartine.

Passez les tartines à la poêle 2 minutes de chaque côté.

Sur chaque tranche de pain, disposez des tomates séchées, une tranche de coppa et des brins de roquette.

Servez les tartines de suite, arrosées de vinaigre balsamique et de quelques copeaux de parmesan.

Bon appétit!

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc) Graves blanc (Bordeaux, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

425Kcal21%

Calories

41.7g14%

Glucides

15.7g24%

Lipides

4.6g23%

Gras sat.

24.7g49%

Protéines

8g32%

Fibres

21.8g24%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 236g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

Eglantine13
Eglantine13, 30/03/2010

Recette alléchante et qui change,
à adapter selon le contenu du frigo!

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09/08/2013

A voir et gouter !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuse
19/08/2013

Moui

(0) (0) Abuse

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