Roulé salé au parmesan et aux tomates séchées pour apéritif réussi !

Name: Roulé salé au parmesan et aux tomates séchées pour apéritif réussi !
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 50 g de parmesan râpé; 3 cuillères à soupe de rases de maïzena; 2 cuillères à soupe d'origan séché; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 200 g de fromage blanc ( 2 pots. 0% possible ); 3 à 4 tomates séchées; 10 g de parmesan râpé; Poivre noir du moulin; Un peu de sel

Apéritif

moyen

35 min

217 Kcal

Voici une idée super sympa pour vos apéritifs de fêtes. Ce petit roulé est vraiment délicieux, très frais, assez léger et très rapide à faire en plus ça présente très bien que demander de plus !

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson15 min

Préchauffer le four à 160°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes longuement au fouet éléctrique.
Y ajouter le parmesan râpé en continuant de battre. Ajouter la levure, la maïzena, l'origan, toujours sans cesser de fouetter.
Monter les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel. Les incorporer en deux temps : en mélanger vivement un tiers à la préparation au parmesan vivement, puis incorporer les deux tiers restants délicatement, en soulevant bien la pâte à l'aide d'une maryse.
Verser dans un moule rectangulaire en silicone.
Enfourner 10 à 15 minutes à 160°C. Démouler le roulé sur un plat, puis le retourner de nouveau immédiatement sur un rectangle de film transparent ( ou sur un torchon humide ) et le rouler en serrant bien.