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Roulé salé au parmesan et aux tomates séchées pour apéritif réussi !

Apéritif
5 parts
20 min
15 min
moyen
242 Kcal
Voici une idée super sympa pour vos apéritifs de fêtes. Ce petit roulé est vraiment délicieux, très frais, assez léger et très rapide à faire en plus ça présente très bien que demander de plus !

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour le biscuit salé :


50 g de parmesan râpé

3 cuillères à soupe de rases de maïzena

2 cuillères à soupe d'origan séché

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel


Pour la crème aux tomates séchées :

200 g de fromage blanc ( 2 pots. 0% possible )

3 à 4 tomates séchées

10 g de parmesan râpé

Poivre noir du moulin

Un peu de sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 160°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes longuement au fouet éléctrique.
  • Y ajouter le parmesan râpé en continuant de battre. Ajouter la levure, la maïzena, l'origan, toujours sans cesser de fouetter.
  • Monter les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel. Les incorporer en deux temps : en mélanger vivement un tiers à la préparation au parmesan vivement, puis incorporer les deux tiers restants délicatement, en soulevant bien la pâte à l'aide d'une maryse.
  • Verser dans un moule rectangulaire en silicone.
  • Enfourner 10 à 15 minutes à 160°C. Démouler le roulé sur un plat, puis le retourner de nouveau immédiatement sur un rectangle de film transparent ( ou sur un torchon humide ) et le rouler en serrant bien.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 122g
Calories: 242Kcal
  • Glucides: 14.4g
  • Lipides: 11.3g
  • Gras sat.: 5.3g
  • Protéines: 18g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Roulé salé au parmesan et aux tomates séchées pour apéritif réussi !, photo 1Roulé salé au parmesan et aux tomates séchées pour apéritif réussi !, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

guyl, 06/12/2009

Tre bon merci bis guyl

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