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Roulé salé au parmesan et aux tomates séchées pour apéritif réussi !

Apéritif
5 parts
20 min
15 min
moyen
242 Kcal
Voici une idée super sympa pour vos apéritifs de fêtes. Ce petit roulé est vraiment délicieux, très frais, assez léger et très rapide à faire en plus ça présente très bien que demander de plus !

Ingrédients

5

Pour le biscuit salé :

Pour la crème aux tomates séchées :

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 160°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes longuement au fouet éléctrique.
  • Y ajouter le parmesan râpé en continuant de battre. Ajouter la levure, la maïzena, l'origan, toujours sans cesser de fouetter.
  • Monter les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel. Les incorporer en deux temps : en mélanger vivement un tiers à la préparation au parmesan vivement, puis incorporer les deux tiers restants délicatement, en soulevant bien la pâte à l'aide d'une maryse.
  • Verser dans un moule rectangulaire en silicone.
  • Enfourner 10 à 15 minutes à 160°C. Démouler le roulé sur un plat, puis le retourner de nouveau immédiatement sur un rectangle de film transparent ( ou sur un torchon humide ) et le rouler en serrant bien.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (122g)
Calories: 242Kcal
  • Glucides: 14.4g
  • Lipides: 11.3g
  • Gras sat.: 5.3g
  • Protéines: 18g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Roulé salé au parmesan et aux tomates séchées pour apéritif réussi !, photo 1
Roulé salé au parmesan et aux tomates séchées pour apéritif réussi !, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

BJ, 08/10/2020

Recette faite à plusieurs reprises. Je valide totalement :-) !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
guyl, 06/12/2009

Tre bon merci bis guyl

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