Ptitchef

Roulé de veau aux tomates séchées

Plat
2 parts
15 min
10 min
facile
Une petite recette toute simple, mais ô combien savoureuse! Servir ces roulés avec une purée de pommes de terre parfumée au thym mais des pâtes seraient parfaites aussi en accompagnement.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 escalopes de veau

3 tomates séchées à l'huile

1 gousse d'ail

quelques feuilles de basilic ciselées

une noix de beurre

environ 5 cl de vin blanc

1 cuillère à soupe de concentrée de tomate dilué dans un peu d'eau

sel et poivre

Préparation

  • Aplatir les escalopes au rouleau entre deux feuilles de film étirable.
  • Déposer dessus les tomates séchées coupées en petits morceaux et répartir l'ail écrasé et le basilic.
  • Etape 3 - Roulé de veau aux tomates séchées
    Rouler les escalopes et les ficeler (pas besoin que cela soit hermétique) comme vous pouvez.
  • Les faire dorer dans le beurre chaud quelques minutes, saler et poivrer.
  • Retirer de la poêle et réserver. Dans la même poêle, verser le vin et gratter les sucs de cuisson.
  • Ajouter le concentré de tomate dilué, bien mélanger. Remettre les roulés de veau et laisser cuire une dizaine de minutes dans la sauce.
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Commentaires des membres:

27/02/2016

Très facile, très rapide et très bon. Pas de veau dans le frigo alors j'ai utilisé des escalopes de dinde.

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27/02/2016

JE RAJOUTE UNE FINE TRANCHE DE JAMBON SEC-EXCELLENT

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/02/2016

Je vais faire la recette demain pour diner

(0) (0) Signaler
27/02/2016

Délicieux et à refaire

(0) (0) Signaler
27/02/2016

Excellent

(1) (0) Signaler
27/02/2016

Ah je connaissais pas du tout.encore du travail à faire .mais trop sympa merci ptitchef

(0) (1) Signaler
27/02/2016

Au menu ce midi !

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