Ptitchef

Roulé de veau aux tomates séchées

Une petite recette toute simple, mais ô combien savoureuse! Servir ces roulés avec une purée de pommes de terre parfumée au thym mais des pâtes seraient parfaites aussi en accompagnement.
Plat
2 parts
15 min
10 min
facile
321 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Aplatir les escalopes au rouleau entre deux feuilles de film étirable.
  • Déposer dessus les tomates séchées coupées en petits morceaux et répartir l'ail écrasé et le basilic.
  • Etape 3 - Roulé de veau aux tomates séchées
    Rouler les escalopes et les ficeler (pas besoin que cela soit hermétique) comme vous pouvez.
  • Les faire dorer dans le beurre chaud quelques minutes, saler et poivrer.
  • Retirer de la poêle et réserver. Dans la même poêle, verser le vin et gratter les sucs de cuisson.
  • Ajouter le concentré de tomate dilué, bien mélanger. Remettre les roulés de veau et laisser cuire une dizaine de minutes dans la sauce.

Q Quand Nad cuisine...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (189g)
Calories: 321Kcal
  • Glucides: 21.6g
  • Lipides: 6.2g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 37.9g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 17.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

27/02/2016

Très facile, très rapide et très bon. Pas de veau dans le frigo alors j'ai utilisé des escalopes de dinde.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
27/02/2016

JE RAJOUTE UNE FINE TRANCHE DE JAMBON SEC-EXCELLENT

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
28/02/2016

Je vais faire la recette demain pour diner

(0) (1) Signaler
27/02/2016

Délicieux et à refaire

(1) (0) Signaler
27/02/2016

Excellent

(2) (0) Signaler
27/02/2016

Ah je connaissais pas du tout.encore du travail à faire .mais trop sympa merci ptitchef

(0) (2) Signaler
27/02/2016

Au menu ce midi !

(1) (1) Signaler

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