Roulés de veau au parmesan aux tomates et aux olives

Ingrédients

• 8 fines escalopes de veau
• 1 grosse boîte de pulpe de tomate en dès nature
• 50 g de parmesan râpé
• 12 olives vertes dénoyautées
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1 bouquet de basilic
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• poivre