Roulé de veau avec ses petits légumes et riz varoma

Ingrédients

• 40 g de pain sec
• lait pour mettre le pain a imbiber
• 20 à 25 g de persil (les feuilles)
• 200 g de poulet en morceaux
• 200 g de veau en morceaux
• 1 oeuf
• sel et poivre
• 500 g de légumes variés (carottes, brocolis,choux,etc... a votre gout!)
• 750 g d'eau
• 200 g de riz long
• 1 cube bouillon de poule

Pour la sauce:

• 40 g de crème liquide
• 40 g de farine