Posté le 07/08/2007 08:30:50 Par A boire et à manger (Voir son site)
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Telle est la composition de cette assiette. Les tranches de ciabatta (maison!) ont été toastées au grille-pain. Des feuilles de basilic ciselées ont été mélange avec du chèvre frais et de l'huile d'olive. Les tomates ont été confites deux heures au four à 100° (avec huile d'olive, ail et thym) et servies tièdes. Les "chips" de courgettes et de poivrons viennent d'un mélange de légumes lyophilisés gentiment offert par Gourmeticone. Le mesclun (roquette, mizuna, pousse de betteraves et d'épinard, lolo rossa) juste assaisonné d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de basilic ciselé. Trop bon, quoi!
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Vol-au-vent com Creme de Camarão
Ajouté le 10/04/2008 00:30:00
Estes não foram realizados por 'ma personne', mas achei-os dignos de registo! O gosto e arte pela culinária, herdei-a dos meus 'papis ' (como costumo chamar), que cozinham maravilhosamente bem! Neste caso foi a mummy que a apresentou[...]http://aventaldamicas.blogspot.com/2008/04/vo...
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Filé a milanesa com molho frio de tomatesAjouté le 05/08/2007 22:21:00
I N G R E D I E N T E S Filé mignon batido fino Um ovo inteiro Farinha de trigo Farinha de rosca (obtida do pão torrado passado no processador) Óleo de milho para fritar Queijo parmesão ralado Noz moscada[...]http://senhorprendado.blogspot.com/2007/08/fi...
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Ceviche de Linguado com Chips de MandioquinhaAjouté le 28/10/2008 16:11:00
Com menos de um mês para me me formar no meu Curso de Gastronomia, a saudade já está super apertada! Apesar de todos os pesares, aprendi muito e fiz amizades que com certeza são para vida toda. Com a ânsia de experimentar novas receitas, acabo não[...]http://mixdepimentas.blogspot.com/2008/10/cev...
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Torrada d'ou gratinada/ Tosta de huevo gratinada/ Egg toast au gratin/ Torrada de ovo gratinadaAjouté le 08/11/2008 23:40:00
- Sobre una torrada de pa, posar enciam tallat ben fi, tomàquet a llesques fines, orenga i un ou ferrat. Cobrir amb una torrada amb un forat al mig i formatge. Posar al forn fins que el formatge es fongui. - Sobre una tostada de pan, poner[...]http://beatusille.blogspot.com/2008/11/torrad...
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Quiche de Tomates e AbobrinhaAjouté le 09/11/2008 19:52:00
Nâo participei do último desejo de Rita Palita (das queridíssimas Glau e Renata) por que não sou muito fã de queijo cottage, mas agora a história é outra. Preparei uma quiche bastante saborosa e saudável que leva tomates e abobrinha. Para[...]http://receitapassoapasso.blogspot.com/2008/1...
