Posté le 25/01/2009 12:00:41 Par chefNini (Voir son site)
Cette recette est absolument délicieuse. Première fois que j'ose mettre ma cocotte dans le four. J'avais toujours peur malgré que ce soit une Le Creuset. Et j'avoue ne pas avoir été déçue par la qualité gustative du poulet : un moelleux incroyable. Nous nous sommes régalés. Je l'ai servi avec de la semoule étant donné que c'est une recette aux accents orientaux.
Pour 4 personnes :
4 cuisses de poulet
1cs de coriandre ciselée
1/2cc de gingembre en poudre
1cc rase de cannelle
1cc rase de curcuma
1cc rase de cumin
1cc rase de quatre-épices
2 gousses d'ail
250g de pruneaux
250g d'abricot
1 belle poignée de raisin sec
1 bouquet garni
sel et poivre
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Ajouté le 07/04/2007 18:04:07
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