Posté le 26/07/2008 12:59:59 Par La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE (Voir son site)
6 bananes
50 g de beurre
100 g de sucre en poudre
10 cl de
rhum.
Préparez les crêpes sucrées. Epluchez les bananes et coupez-les en
deux dans le sens de la longueur. Faites-les dorer dans le beurre bien chaud.
Saupoudrez de sucre et laissez-les légèrement caraméliser. Posez une demi-banane
sur chaque crêpe roulez celle-ci. Rangez les crêpes fourrées sur un plat en
métal. Saupoudrez d’un peu de sucre. Faites chauffer le rhum. Arrosez les crêpes
servez et flambez devant vos convives.
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