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Crumble rhubarbe - fraise - pêche

Posté le 03/06/2009 11:23:27 Par Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène (Voir son site)





C'est parti pour un crumble rhubarbe - fraise - pêche, un délicieux dessert de saison!! Miam


DSCN2251


Ingrédients:
2 pêches
350g de rhubarbe
1 sachet de sucre vanillé
35g de sucre
150g de fraises
1 cas maïzena
1 tasse de farine
3/4 tasse de sucre brun
1/2 tasse de margarine
40ml d'eau


Préparation:
Éplucher la rhubarbe puis la couper en petits rectangles. La mettre dans une poêle sur feu doux avec le sucre (35g).
Pendant ce temps, faire une purée de fraises en les passant au mixeur. Éplucher les pêches et les couper en gros cubes.
Délayer la maïzena dans l'eau froide puis l'ajouter à la rhubarbe encore chaude. Laisser refroidir.
Dans un plat allant au four, déposer la rhubarbe et les morceaux de pêches. Recouvrir de purée de fraises.
Mélanger le sucre brun, la margarine et la farine avec le bout des doigts afin d'obtenir une pâte à crumble. Recouvrir les fruits de cette préparation. Saupoudrer de sucre vanillé. Puis enfourner 40 minutes à 150°C.


A la sortie du four, laisser tiédir puis déguster avec une délicieuse glace à la vanille (nous, on n'a pas pu le faire avec la glace, dommage...).


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Cette recette est vraiment trop bonne, pas étonnant avec tous les fruits qui la composent!!
Bon appétit!




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