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Cantuccini amandes et raisins secs (croquants italiens)
Par deliceslatins (Voir son site)
(4.00/5 - 2 votes)Ces biscuits sont parfaits pour accompagner un thé ou un café...
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 30 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
320 g de farine
150 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
50 g de raisins secs et 100 g d'amandes concassées
2 oeufs
1 càs d'arôme de fleur d'oranger
Pour le glaçage :
1 oeuf
2 càs de sucre glace
150 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
50 g de raisins secs et 100 g d'amandes concassées
2 oeufs
1 càs d'arôme de fleur d'oranger
Pour le glaçage :
1 oeuf
2 càs de sucre glace
Préparation:
etape 1
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, l'arôme de fleurs d'oranger et les oeufs entiers.
Ajouter à cette préparation les amandes concassées et les raisins secs.
etape 2
Diviser la pâte en deux ou trois et faire des boudins d'environ 4 cm de largeur. Les mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Bien séparer chaque boudin de pâte (laisser environ 5 cm entre les boudins) car en cuisant, ils doublent de volume.
etape 3
Mélanger l'oeuf et le sucre glace. Badigeonner chaque boudin avec la préparation et enfourner pendant environ 30 min à 180 .
A l'aide d'un couteau bien tranchant, couper des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et remettre le tout au four pendant encore 5 min.
En refroidissant, ces cantuccini aux amandes et raisins secs vont durcir et se conservent très bien.
etape 4
Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2011/12/cantuccini-amandes-et-raisins-secs.html
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, l'arôme de fleurs d'oranger et les oeufs entiers.
Ajouter à cette préparation les amandes concassées et les raisins secs.
etape 2
Diviser la pâte en deux ou trois et faire des boudins d'environ 4 cm de largeur. Les mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Bien séparer chaque boudin de pâte (laisser environ 5 cm entre les boudins) car en cuisant, ils doublent de volume.
etape 3
Mélanger l'oeuf et le sucre glace. Badigeonner chaque boudin avec la préparation et enfourner pendant environ 30 min à 180 .
A l'aide d'un couteau bien tranchant, couper des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et remettre le tout au four pendant encore 5 min.
En refroidissant, ces cantuccini aux amandes et raisins secs vont durcir et se conservent très bien.
etape 4
Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2011/12/cantuccini-amandes-et-raisins-secs.html
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Par deliceslatins (Voir son site)
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Je les ai un peu brisés au découpage mais ils sont super bons
xyz | Posté le 25/04/2012, 20:44