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Cantuccini amandes et raisins secs (croquants italiens)
Par delicesolives (Voir son site)
(3.00/5 - 1 vote)Des petits biscuits croquants délicieux à l'heure du café !
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 45 Minute(s)
Temps de cuisson: 35 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
320 g de farine
150 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
50 g de raisins secs et 100 g d'amandes concassées
2 oeufs
1 càs d'arôme de fleur d'oranger
Pour le glaçage :
1 oeuf
2 càs de sucre glace
150 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
50 g de raisins secs et 100 g d'amandes concassées
2 oeufs
1 càs d'arôme de fleur d'oranger
Pour le glaçage :
1 oeuf
2 càs de sucre glace
Préparation:
etape 1
RECETTE TIREE DE MON BLOG : http://www.delicesauxpaysdesolives.com/2012/06/cantuccini-amandes-et-raisins-secs.html
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, l'arôme de fleurs d'oranger et les oeufs entiers.
Ajouter à cette préparation les amandes concassées et les raisins secs.
Diviser la pâte en deux ou trois et faire des boudins d'environ 4 cm de largeur. Les mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
etape 2
Bien séparer chaque boudin de pâte (laisser environ 5 cm entre les boudins) car en cuisant, ils doublent de volume.
Mélanger l'oeuf et le sucre glace. Badigeonner chaque boudin avec la préparation et enfourner pendant environ 30 min à 180°C (th 6).
etape 3
A l'aide d'un couteau bien tranchant, couper des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et remettre le tout au four pendant encore 5 min.
En refroidissant, ces cantuccini aux amandes et raisins secs vont durcir et se conservent très bien.
RECETTE TIREE DE MON BLOG : http://www.delicesauxpaysdesolives.com/2012/06/cantuccini-amandes-et-raisins-secs.html
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, l'arôme de fleurs d'oranger et les oeufs entiers.
Ajouter à cette préparation les amandes concassées et les raisins secs.
Diviser la pâte en deux ou trois et faire des boudins d'environ 4 cm de largeur. Les mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
etape 2
Bien séparer chaque boudin de pâte (laisser environ 5 cm entre les boudins) car en cuisant, ils doublent de volume.
Mélanger l'oeuf et le sucre glace. Badigeonner chaque boudin avec la préparation et enfourner pendant environ 30 min à 180°C (th 6).
etape 3
A l'aide d'un couteau bien tranchant, couper des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et remettre le tout au four pendant encore 5 min.
En refroidissant, ces cantuccini aux amandes et raisins secs vont durcir et se conservent très bien.
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Par delicesolives (Voir son site)
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