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Crumble aux pommes rhum raisins et noisettes

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CRUMBLE AUX POMMES RHUM RAISINS ET NOISETTESType de recette: Dessert
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Facile
Ingrédients:

4 PERSONNES

6 pommes,

1càs de beurre,

2 càs de sucre,

2 càs de citron pressé,

30 gr de raisins secs

+ 30 ml de rhum ambré

CRUMBLE

40 gr de farine,

35 gr de poudre de noisettes,

35 gr de beurre,

25 gr de sucre en poudre,

1 càc d'épices douces moulues ( cannelle, clous de girofle, cardomone etc...)

+ 1 belle poignée de noisettes concassées
Préparation:

Préchauffez le four à 180°.

Réhydratez les raisins secs dans un bol d'eau chaude pendant 15 minutes. ( Pour un goût plus fort vous pouvez bien sur réhydrater les raisins dans du rhum tiéde ) . Pelez et coupez les pommes en petits cubes. Arrosez avec le jus de citron puis faites les revenir dans une poêle avec le beurre et le sucre pendant 5 à 6 minutes. Incorporez les raisins, mouillez avec le rhum et flambez. Répartissez les pommes pré cuites et les raisins dans les ramequins.

Préparez le crumble. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Malaxez la pâte du bout des doigts afin de lui donner une consistance sablée. Elle doit être friable et sans gros morceaux, ajoutez les noisettes concassées et répartissez le mélange par-dessus la préparation pommes.

Enfournez pour 30 à 35 minutes (selon votre four). lorsque le dessus est bien doré, sortez les crumbles du four et laissez-les refroidir à t° ambiante.



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Par soso78410 (Voir son site)






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Commentaires des membres:

5 / 5

Je me réjouis déjà de le déguster

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