Name: Gaufres de liège
Prep time: 2 h
Cook time: 3 min
Total time: 2 h 3 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 375 g de beurre (ou de margarine); 375 g de sucre; 2 sachet de sucre vanillé; 100 g de sucre perlé; 5 jaunes d'oeufs; 5 blancs d'oeufs; 1/2 tasse de lait

Tous simplement délicieux !!! Un exemple vos enfant reviennent de l'école... Vous leurs faites ces gaufres excellentes !...

Ingrédients

500 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
375 g de beurre (ou de margarine)
375 g de sucre
2 sachet de sucre vanillé
100 g de sucre perlé
5 jaunes d'oeufs
5 blancs d'oeufs
1/2 tasse de lait

Coût estimé: 5.06€ (0.51€/part)

Préparation

Dans une casserole profonde, faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre et le lait. Laissez chauffer, en fouettant constamment, jusqu'à ébullition. Laissez refroidir.
Mélangez la farine avec la levure chimique et le sucre vanillé. Versez le lait. Mélangez pour obtenir une pâte lisse.
Battez les jaunes d'oeufs et incorporez-les à la pâte. Fouettez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange.
Laissez reposer la pâte pendant quelques heures. Versez le sucre perlé.
Préchauffez le gaufrier. Graissez-le légèrement avec du beurre ou de l'huile. Versez un peu de pâte dans le gaufrier chaud.
Faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et laissez refroidir sur une grille.

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Questions:

Bonjour, il faut battre ou fouetter les jaunes d'oeuf ?

Réponse:

Bonjour, battre

Bonjour !bien envie de faire cette recette pour regaler mes petits enfants et bien sur les grands mais je n ai pas de sucre perle par quoi je peux le remplacer?merci

Réponse:

Bonjour, le sucre perlé est "obligatoire" dans les gauffres de Liège... Désolée de vous répondre seulement maintenant, mais je ne retrouvais plus mon compte... A bientôt!

En fait ce n'est pas une question, suis pâtissier et je te conseille d'éviter le sucre vanille et remplace la levure chimique par de la levure de boulanger même seche

Réponse:

Bonjour, merci pour le conseil!

C est quoi le sucre perlé

Réponse:

Des petites perles de sucre, on en trouve partout!

Bonjour , pourriez-vous me dire quel gauffier vous utilisez.merci beaucoup

Réponse:

Bonjour, Tefal!

Je ne sais ce qu'est du sucre perlé. Ou puis je en acheter. Merci d'avance

Réponse:

Dans toute les grandes surfaces!

Qu appelez vous du sucre perlé merci