Gaufre au sarrasin, bacon et parmesan

Ingrédients

• 200 g de farine de sarrasin
• 100 g de fécule de pommes de terre
• 100 g de farine de riz complet
• 2 oeufs
• 1/2 litre d'eau ou de lait
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de bicarbonate