Khanom krok

Ingrédients

Pour la pâte :

• 3 c. à soupe de riz thaï préalablement cuit
• 20 cl de lait de coco
• 200 g de farine de riz
• 40 g de sucre
• 1/2 c. à café de sel
• Un peu d'eau

Pour la garniture :

• 20 cl de lait de coco
• 5 cl d'eau
• 40 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 à 2 tiges de ciboule chinoise
• Quelques crevettes séchées
• Huile végétale
• De la sauce aigre-douce (ou thaïlandaise : voir préparation)