Helenettes ig bas

Ingrédients

• 2 jaunes d’œufs (40 g )
• 50 g de fructose
• 100 g de farine d’épeautre T110
• 100 g de poudre de noisettes
• 80 g de beurre

Préparation

• Préchauffez le four à 200°C.
• Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
• Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
• Travaillez les jaunes d’œufs avec le fructose jusqu'à ce que mélange devienne mousseux.
  Ajoutez le beurre fondu puis Incorporez la farine et les amandes.
  Façonnez des boules et les déposer sur la plaque de cuisson.
• Enfourner 10 minutes . Sortiez-les du four et laissez refroidir avant de les décoller.

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