Cake aux fruits secs pour le petit-déjeûner

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Hacher au couteau grossièrement les noix, pistaches, amandes et chocolat.
• Couper en petits dés la pomme.
• Mélanger ensemble les farines et la poudre à lever.
• Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que cela « mousse ». Puis ajouter le lait et l’huile.
• Incorporer ensuite le mélange de farines.
• Lorsque le mélange est homogène.
• Ajouter les noix hachées, raisins secs et les dés de pomme.
• Verser la préparation dans un moule à cake, préalablement recouvert de papier sulfurisé, recouvrir le dessus de flocons d’avoine.
• Faire cuire environ 45 minutes.
• Vérifier la cuisson en plongeant la lame d’un couteau au centre du cake, elle doit ressortir sèche.