Le scottish porridge aux saveurs marocaines & la recette de laassida en bas de page

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine pour porridge
• 200 ml de lait + 100 ml eau
• Cassonade à volonté
• Une pincée de sel
• 1 cuillère ) soupe d'eau de fleur d'oranger
• 1 noix de beurre
• 1 cuillère à soupe de bon miel (ou sirop d?érable ou Golden syrup)
• Cannelle en poudre
• Quelques raisins (facultatif)

Préparation

• Sur feu doux, faites bouillir le lait et l'eau. Ajoutez la pincée de sel, la cassonade et les flocons d'avoine en pluie.
• Remuez pendant toute la durée de la cuisson, ce qui en général prend environ 4 minutes.
• La texture du porridge doit ressembler à une bouillie un peu "collante" mais des fois ajouter plus de lait pour avoir une consistance plus liquide.
• Avant de servir, incorporez l'eau de fleur d'oranger et mélangez.
• Servez avec une noix de beurre, le miel, les raisins.

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