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Salades marocaines

Entrée
10 parts
30 min
20 min
facile
Des fameuses salades marocaines, très bons, très frais et vitaminés. C'est une variation de plaisir et de saveur pour tous.

Ingrédients

Nombre de parts: 10

1) Pomme de terre - Carotte :



une cuillère à soupe d'huile

sel


un peu de persil haché


2) Les Concombres :


1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger


3) Laitue - Orange :

feuilles de laitue

un jus d'orange

du sucre semoule

un peu d'eau de fleur d'oranger


4) Trévisse ou Chou rouge - Mayonnaise :

chou en julienne

un peu de mayonnaise

un peu de sel


5) Tomate - Courgette :

de la tomate

concombre

un peu de sel

poivre

1 cuillère à soupe huile d'olive

un peu de vinaigrier

oignon émincé finement

un peu de cumin


6) Concombre :

concombre

un peu de vinaigre

de sucre


7) Betterave :

betterave

du sucre semoule.

pomme de terre cuite coupé

un peu de persil hachée

sel

poivre

un peu d'huile


8) Tomate - Oignon :

tomate

oignon

un peu de sel

poivre

cumin

un peu d'huile d'olive

un peu de vinaigre

Préparation

  • Etape 1 - Salades marocaines
    1) Pomme de terre - Carotte :
    Prenez une quantité de pomme de terre et de carotte, les éplucher et les faire cuire à vapeur, ensuite coupez en petit morceaux et faites revenir dans une cuillère à soupe dans la poêle, salez et poivrez, enfin ajoutez un peu de persil haché.
  • Etape 2 - Salades marocaines
    2) Les Concombres :
    Épluchez la concombre et faites la râper, ajoutez 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger et dégustez très frais.
  • Etape 3 - Salades marocaines
    3) Laitue - Orange :
    Lavez très très bien les feuilles de laitue, coupez en petits morceaux et ajoutez un jus d'orange, du sucre semoule et un peu d'eau de fleur d'oranger.
  • Etape 4 - Salades marocaines
    4) Trévisse ou Chou rouge - Mayonnaise :
    Coupez le chou en julienne et lui ajoutez un peu de mayonnaise et si nécessaire un peu de sel.
  • Etape 5 - Salades marocaines
    5) Tomate - Courgette :
    Enlevez les pépins de la tomate et la coupez très finement, coupez la concombre et mélangez les deux, ajoutez un peu de sel, poivre, 1 cuillère à soupe huile d'olive, un peu de vignaigre, ajoutez l'oignon émincé finement et un peu de cumin.
  • Etape 6 - Salades marocaines
    6) Concombre :
    Coupez la concombre en fines rondelles, lui ajoutez un peu de vinaigre et de sucre, laissez dégorgez 15 minutes.
  • Etape 7 - Salades marocaines
    7) Betterave :
    Râpez finement la betterave et lui ajoutez du sucre semoule.
    Faites cuire la betterave, coupez en morceaux et lui ajoutez la pomme de terre cuite coupé, ajoutez un peu de persil hachée, salez et poivrez, et un peu d'huile.

    8) Tomate - Oignon :
    Coupez la tomate et l'oignon très finement, les mélangez, ajoutez un peu de sel, poivre, cumin, un peu d'huile d'olive et un peu de vinaigre.





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