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Deux salades pour une célibataire bordélique

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile
Que dire des jolies couleurs de cette salade...une variante du taboublé fraîcheur!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Salade de riz & 3 céréales anciennes:

2 verres de riz thaï complet & 3 céréales anciennes (riz thaï rouge, épeautre, kamut)

1 tablette de bouillon de légumes


1 oignon nouveau

quelque feuilles de menthe

quelque feuilles de coriandre

4-5 càs d'huile d'olive

sel et poivre du moulin


Salade de crevettes de Maman Crevette:

une douzaine de crevettes cuites décortiquées

1 pamplemousse rose

1/2 à 1 pomme granny

1/2 avocat (mûr)

quelques feuilles de salade

quelques feuilles de menthe

quelques feuilles de coriandre

4 càs d'huile d'olive

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Salade de riz & 3 céréales anciennes:
    Cuire le mélange riz & céréales selon les indications, avec la tablette de bouillon (15 min environ).
    Rincer à l'eau froide et égoutter.
  • Couper la tomate et l'oignon nouveau en petits dés.
    Ciseler les feuilles de menthe, de coriandre et la tige de l'oignon nouveau.
    Mettre les herbes, l'oignon et la tomate dans un saladier.
    Ajouter l'huile, saler, poivrer.
    Mélanger avec le riz.
  • Salade de crevettes de Maman Crevette:
    Peler à vif le pamplemousse et lever les suprêmes (pour la technique, voir ici). Mettre dans un saladier.
    Ajouter la pomme et l'avocat épluchés et coupés en petits morceaux, et les crevettes.
  • Ciseler les feuilles de coriandre et de menthe, couper (ou déchirer à la main) la salade, et ajouter au reste.
    Verser l'huile d'olive, saler et poivrer.
L La bouche pleine

Photos

Deux salades pour une célibataire bordélique, photo 1Deux salades pour une célibataire bordélique, photo 2Deux salades pour une célibataire bordélique, photo 3Deux salades pour une célibataire bordélique, photo 4




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