Casserons à la Charentaise

Name: Casserons à la charentaise
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de casserons; 80 g de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de persil haché; sel fin, poivre du moulin

Vraiment laissez-vous tenter par cette recette si simple mais extrêmement un régal!

Plat

4 parts

30 min

15 min

facile

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Ingrédients

1 kg de casserons
80 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de persil haché
sel fin, poivre du moulin

Préparation

Otez l'encre et les cartilages des casserons, lavez-les soigneusement, épongez-les.
Coupez-les en deux et essueyez-les.
Epluchez les gousses d'ail et hachez finement.
Chauffez le beurre et l'huile dans une sauteuse.
Faites-y blondir les casserons de tous côtés pendant 5mn, sans cesser de remuer.
Ajoutez l'ail et le persil hachés, salez et poivrez.
Remuez encore 10 minutes.
Servez les casserons bien dorés.