Ptitchef

Galette charentaise

Autre
6 parts
20 min
15 min
facile
800 Kcal

Ingrédients

6

Pour 11 galettes de 11cm de diamètre et 28 galettes de 6cm de diamètre :

Coût estimé: 4.36 (0.73€/part)

Préparation

  • Mettre dans le bol du Thermomix le beurre et le sucre et mélanger 20 secondess à vit 5.
  • Ajouter l'œuf et mélanger de nouveau 20 secondes à vit 5.
  • Etape 3 - Galette charentaise
    Ajouter la farine, l'armagnac et les grains des gousses de vanille et pétrir 4 minutes.
  • Sortir la pâte du bol et l'étaler à l'aide de ses mains car elle est très friable.
  • Etape 5 - Galette charentaise
    Avec le rouleau, égaliser l'épaisseur de la pâte(environ 6 à 8 mm) et découper des galettes à l'aide d'un emporte pièce.
  • Etape 6 - Galette charentaise
    Disposer les galettes sur une feuille silicone, les strier à l'aide d'une fourchette et les dorer à l’œuf.
  • Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180° pendant environ 1/4 quart d'heure en surveillant la cuisson.
    A la sortie du four poser les galettes sur une grille pour les laisser refroidir.
  • Se conserve 3 semaines dans une boite en fer.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (191g)
Calories: 800Kcal
  • Glucides: 99.9g
  • Lipides: 36.1g
  • Gras sat.: 23.4g
  • Protéines: 12.1g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 43.2g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 35
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Galette charentaise, photo 1
Galette charentaise, photo 2
Galette charentaise, photo 3

Questions:






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