~Galettes moëlleuses à la mélasse~

Ingrédients

• 1/2 tasse de graisse végétale
• 1/4 tasse de cassonade
• 1/4 tasse de sucre
• 1/2 tasse de mélasse
• 1 cuillère à thé de vanille
• 2 oeufs
• 1/2 tasse de lait
• 2 et 1/2 tasses de farine tout usage
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 à 1 cuillère à thé de gingembre moulu