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Biscuits à la mélasse et aux épices

Autre
6 parts
10 min
16 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
450 g de farine

2 cuillères à café de bicarbonate de sodium

1 grosse pincée de sel

2 cuillères à café de mélange d'épices " Spéculoos

180 g de beurre

250 g de sucre de canne

3 cuillères à soupe de mélasse de canne à sucre

2 petits oeufs

1/2 tasse de sucre de canne pour l'enrobage

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients secs dans saladier; farine, bicarbonate, épices et sel.
  • Travailler le beurre en pommade avec le sucre puis incorporer les oeufs et la mélasse en battant le mélange au fouet.
  • Incorporer progressivement le mélange de poudres à l'aide d'une cuillère en bois. Vous obtiendrez une pâte molle.
  • Couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure.
  • Former des petites boules de pâte de la taille d'une balle de ping-pong puis les rouler complètement dans le sucre.
  • Les déposer sur une feuille de cuisson en les espaçant suffisamment puis les aplatir avec la paume de la main.
  • Cuire les biscuits 15 à 16 minutes à four préchauffé à 180°.

Photos

Biscuits à la mélasse et aux épices, photo 1Biscuits à la mélasse et aux épices, photo 2

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